Plats

Stockholm

Sista ansökan

2026-01-29

Sous Chef – Ansvar för kvalitet, utveckling och gästrelationer

Sous chef– Ansvar för kvalitet, utveckling och gästrelationer

Om tjänsten
Vi söker en erfaren och passionerad Sous chef som vill ta ett helhetsansvar för kvalitet, utveckling och gästrelationer. Du blir en nyckelperson i köksteamet och arbetar nära köksmästaren för att säkerställa förstklassiga matupplevelser och skapa ett kök som imponerar på våra gäster.


Dina ansvarsområden

  • Säkerställa högsta kvalitet i alla led av produktionen.
  • Utveckla menyer och koncept i samarbete med kökschef.
  • Implementera och följa upp kvalitetsrutiner, HACCP och livsmedelssäkerhet.
  • Leda och coacha köksteamet för att nå uppsatta mål.
  • Aktivt arbeta med gästrelationer och bidra till en minnesvärd upplevelse.
  • Ansvara för kostnadskontroll, svinnreducering och effektiv drift.
  • Driva hållbarhetsarbete och följa moderna mattrender.

Kompetenskrav

  • Minst 5 års erfarenhet som Sous Chef eller i en liknande ledande roll.
  • Dokumenterad kunskap om HACCP, livsmedelssäkerhet och hygienstandarder.
  • Starka ledaregenskaper och erfarenhet av att utveckla team.
  • Kreativitet och innovationsförmåga inom matlagning och menyutveckling.
  • Ekonomisk förståelse – erfarenhet av kalkylering, kostnadskontroll och svinnhantering.
  • Kommunikationsförmåga – kunna samarbeta med både kök och servicepersonal.
  • Erfarenhet att arbeta med stora volymer

    Personliga egenskaper
  • Lösningsorienterad och stresstålig.
  • Noggrann med detaljer och kvalitet.
  • Serviceinriktad med genuint intresse för gästens upplevelse.

Vi erbjuder

  • En dynamisk arbetsmiljö med fokus på kvalitet och innovation.
  • Möjlighet att påverka och skapa gastronomiska upplevelser.
  • Ett engagerat team och en arbetsplats där passion för mat står i centrum.

Ansvarig rekryterare

Ansökan

Skicka in din ansökan till tjänsten genom att fylla i uppgifterna nedan

Apologies, your application wasn't recieved correctly due to what seems like a malformed file. Make sure the file is not corrupt and is of common format, preferably PDF.

integritetspolicy

Nyfiken på att veta mer om hur det är att jobba på Compass Group?