Förstekock till Restaurang Kårallen i Linköping

Förstekock till Restaurang Kårallen

 Tillsvidare, heltid 90- 100% med provanställning 6 mån.

 Vem söker vi?

Nu söker vi en passionerad förstekock som vi inom snar framtid vill ska kunna utvecklas och ta över köksmästarrollen.

Du ska inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en naturlig ledare samtidigt som du med nyfikenhet och entusiasm skapar du smakfulla och vällagade rätter med fokus på hållbarhet och nytänkande.

I tjänsten ingår bland annat dagligt arbete med egenkontroll, att ha god kännedom om allergener och kunna redogöra för alla ingredienser, beställning och mottagning av varor samt svinnhantering. Du kommer även arbeta aktivt med menyplanering, inventering och för- och efterkalkylering av alla rätter. Har du inte utbildningen så får du den av oss. 

Varför ska du välja oss?

• Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen
• Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra
• Vi tror på hållbarhet! Det handlar om hela upplevelsen, hur maten presenteras, hur den smakar och i vilken miljö vi äter i. Det handlar också om att skapa en måltid som faktiskt äts upp, som gör ett så lågt klimatavtryck som möjligt och som dessutom gör gott för hälsan. Här blir du en viktig spelare.
• Vi levererar kvalitet i allt vi gör

Om restaurang Kårallen.

Restaurang Kårallen ligger i centrum av Linköpings Universitet, där vi idag driver den största restaurangen på campus med plats för 400 gäster, 2 caféer och en Amigobutik. Restaurangen är öppen vardagar 11.00-13.30 och har huvudsyftet att servera vällagad god lunchmat. Restaurangen har även ett nära samarbete med studenterna vid deras stora festmiddagar och andra aktiviteter. Vi är ett glatt gäng på i dagsläget 11 medarbetare som älskar mat och nöjda gäster. Sök jobbet vetja!

Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 600 000 kollegor! Mat är vår passion! tillsammans med våra kunder skräddarsyr vi alltid en lösning efter just deras behov, men utan att ge avkall på kvalitet och smak.
I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi följer kollektivavtalens regler, genomför kontinuerliga medarbetarsamtal och ser arbetsmiljöarbetet som ett verktyg att få medarbetare att trivas.

Compass Group i Sverige omsätter ca 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC och förvärvade Fazer Food Services den 31 januari 2020. Koncernens omsättning uppgår globalt till £25 miljarder (2019). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera.

www.compass-group.se

Vem är du?

• Du är över 18 år
• Du har utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning eller motsvarande
• Du har minst 3 års erfarenhet av restaurangarbete sedan tidigare
• Du har mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering
• Du har en analytisk förmåga och är resultatinriktad
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt
• Du är uppmärksam och lyhörd och har goda kunskaper inom arbetsmiljö
• Du är kreativ och lösningsorienterad
• Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera
• Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll
• Du talar och skriver svenska
• Du har körkort
• Du har god datavana och kunskaper i Office365
• Ledarskapsutbildning eller erfarenhet av arbete med ledarskap är ett plus
• Erfarenhet av menyplaneringssystem är ett plus

Rekrytering sker löpande så varmt välkommen med din ansökan!      
Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte.